玄米や蓮根を農薬や肥料を一切使わず無農薬の栽培を行っている五膳貪は、千葉県鴨川市で「薬寿米」と「大地レンコン」を育てています。「薬寿米」や「大地レンコン」は、太古の昔に天の川から頂いた山の豊富な天然水から作られています。水や環境を大切にし、身体や環境に良いだけではなく、鴨川の大地や自然そのものの味や自分にも地球にも優しい食べ物を意識しなくとも取り入れるサイクルを作り、自然と対話しながら大地が育む微生物達の喜びの声、曽呂の歴史ある美しい自然の作る味を、作物を通して感じて頂けたら幸いです。